 La tradizione di Terlano, come terra di coltivazione vinicola, risale a oltre 2000 anni fa. Il clima mite accompagna la maturazione dell’uva donandole un sapore particolare. Fondamentale per lo sviluppo delle viti è la posizione di Terlano, situata alle pendici del Monte Tschöggel, su un terreno di natura ideale: il porfido immagazzina calore e la porosa pietra arenaria permette all’acqua di defluire nella terra, mantenendo asciutto il terreno a contatto con le radici. Oggi la Cantina di Terlano, fondata nel 1893, conta più di 100 associati, i quali, spinti da una Cuvée ricca di tradizione e innovazione, producono uva di alta qualità. I frutti di questa accurata e naturale coltivazione sono vinificati, con cura ed intuito, in moderne cantine.
Sono soprattutto i vini bianchi ad avere contribuito alla notorietà della Cantina di Terlano: vini fruttati e corposi, di notevole pienezza e longevità. Principalmente spiccano il vivace Pinot bianco ed il Sauvignon, gradevolmente aromatico. Seguono il Chardonnay e l’apprezzata Cuvée di Terlano, che si presentano armoniosi e raffinati. Anche i vini rossi mostrano sostanza e carattere. Come i vitigni autoctoni Schiava e Lagrein, o il Pinot Nero e il Merlot, coltivati in Alto Adige da più di cento anni.
Cantina Terlano
Via Silberleiten 7
39018 Terlano
www.kellerei-terlan.com |
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Nel comune di Terlano si trovano altre aziende vinicole private: |
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Cantina vini e spumanti Von BraunbachVia Padre Romedio 5
39018 Settequerce
Tel. 0471 91 01 84
http://www.braunbach.it/it/kellerei.htm
La cantina Von Braunbach si trova, adagiata sulle soleggiate colline, ad ovest di Bolzano. Di proprietà fino al 1200 del Vescovo di Bressanone, il complesso conventuale cui apparteneva il podere fu donato all’Ordine Teutonico. Oggi, in questo ambiente perfetto per la crescita e la maturazione, ha sede una cantina vinicola di primo ordine.
Tenuta KornellVia Bolzano 23
39018 Settequerce
Tel. 0471 91 75 07
http://www.kornell.it
Gli avi della famiglia Brigl si stabilirono in Alto Adige come viticoltori già nel lontano 1309. La tenuta Kornell, nominata per la prima volta nel 1210, divenne di proprietà della famiglia Brigl nel 1927. Dietro a spesse mura, nelle cantine storiche ciò che è cresciuto nei vigneti matura. Una fermentazione controllata in serbatoi di acciaio e in botti di legno, un affinamento lungo anche 16 mesi nel legno - grandi botti di rovere e barrique francesi - e una maturazione in bottiglia che dura fino a 10 mesi prima della messa in vendita: ecco come nascono i vini rossi della Tenuta Kornell. La fermentazione e l'affinamento dei vini bianchi si effettuano in serbatoi di acciaio e in parte in piccole botti di legno. Cantina spumanti StockerVia Chiesa 62
39018 Terlano
Tel. 0471 25 60 32 Tenuta LacknerhofVia Bolzano 11
39018 Settequerce
Tel. 0471 917435 |
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Gastronomia 
